تولید رب گوجه‌فرنگی در حالت کلی شامل فرآیندهای آمادهسازی ، آبگیری ، تغلیظ و بسته‌بندی می‌باشد. فرآیندهای تولید رب گوجه بر حسب میزان اتوماسیون و ظرفیت تولید، با مکانسیم‌های گوناگونی انجام می‌گیرند. شرکت صنعت گستران پایتخت با بررسی نیاز تولیدکنندگان راهکارهای گوناگونی را جهت تولید رب گوجه‌فرنگی پیشنهاد می دهد. اگرچه راهکارهای تولید رب گوجه‌فرنگی بر اساس نیاز تولیدکنندگان، کاستومایز می‌شود اما در حالت کلی می‌توان چندین راهکار استاندارد که با بررسی کارشناسان به صورت تیپیکال جهت تولید رب گوجه، استفاده می‌شود، عبارتند از:
- تولید رب گوجه به روش صنعتی
- تولید رب گوجه به روش کارگاهی
- تولید رب گوجه به روش خانگی
خط تولید رب صنعتی
خط تولید رب صنعتی شامل ۴ بخش اصلی است که طی عملکردی یکپارچه، گوجه را دریافت کرده و محصول نهایی رب گوجه فرنگی را در بسته‌بندی قوطی یا شیشه، ارائه می‌دهد. منظور از تولید رب به روش صنعتی، روشی است که طی آن تمامی عملیات به صورت اتوماتیک انجام شده و تنها در مواردی نظیر سورتینگ و ماشین‌آلاتی نظیر پرکن که به اپراتور نیاز دارند، از نیروی انسانی استفاده می‌شود. ۴ بخش اصلی در خط تولید رب صنعتی عبارتند از:
- بخش آمادهسازی: شامل عملیات تخلیه، شستشو و سورتینگ گوجه‌فرنگی
- بخش آبگیری: شامل عملیات خردکردن گوجه، آبگیری و صاف کردن پالپ گوجه
- بخش تغلیظ: شامل فرآیند پخت تحت خلا توسط اواپراتور بچ و کانتی‌نیوس (چندمرحله‌ای)
- بخش بسته‌بندی: شامل عملیات پرکردن، درب‌بندی، پاستوریزاسیون و شیرینگ
ماشین‌آلات خط تولید رب صنعتی
خط تولید رب صنعتی از شروع عملیات تا پایان آن شامل ۱۷ عدد ماشین‌آلات است که به‌ترتیب انجام عملیات از شستشو تا بسته‌بندی به‌صورت خطی یا U شکل جانمایی می‌شوند. لیست کامل ماشین‌آلات خط تولید رب صنعتی در جدول.۱ آورده شده است:
| ردیف | نام ماشین | فرآیند | اپراتور مورد نیاز |
| بخش آمادهسازی | |||
| ۱ | کانال تخلیه | شستشوی اولیه با بلوئر | ۲ نفر |
| ۲ | بالابر و نوار انتقال | شستشوس نهایی همراه با آبپاشی | – |
| ۳ | نوار سورتینگ | سورتینگ و جداسازی گوجه‌ها | ۲ نفر |
| بخش آبگیری | |||
| ۴ | خردکن تیغه‌ای | تکه کردن گوجه | – |
| ۵ | منوپمپ هلیس‌دار | پمپاژ همراه با خرد کردن بیشتر گوجه | – |
| ۶ | کراشر | له کردن گوجه و آبگیری | – |
| ۷ | پری‌هیتر | پخت اولیه با مکانیسم هات بریک | – |
| ۸ | صافی توربو | جدا کردن پالپ و پوست از آب گوجه | – |
| ۹ | مخزن استیل همزندار | ذخیره آب گوجه در مخزن | – |
| بخش تغلیظ | |||
| ۱۰ | اواپراتور بچ | تغلیظ تحت خلا | ۱ نفر |
| ۱۱ | اواپراتور کانتی‌نیوس | تغلیظ تحت خلا چند مرحله‌ای | ۱ نفر |
| بخش بسته‌بندی | |||
| ۱۲ | پاستوریزاتور | پاستویزاسیون با مکانیسم Tube&Tube | – |
| ۱۳ | قوطی‌رسان و قوطی‌شور بخار | انتقال و استریل کردن قوطی‌ها | – |
| ۱۴ | پرکن هشت پیستون روتاری | پرکردن رب گوجه به‌صورت داغ | ا نفر |
| ۱۵ | درببند چهارهد اتوماتیک | پلمپ قوطی‌ها با مکانیسم دوخت مضاعف | – |
| ۱۶ | جت‌پرینتر | چاپ اطلاعات تولید روی قوطی | – |
| ۱۷ | تونل پاستور | پاستور کردن با مکانیسم دوشی | ۱ نفر |
| ۱۸ | شیرینک‌پک | بسته‌بندی با مکانسیم انقباضی درون تونل حرارتی | ۱ نفر |
خط تولید رب کارگاهی
خط تولید رب کارگاهی در حالت کلی شامل همه بخش‌های مربوط به تولید و بسته‌بندی است، اما با ساده‌سازی فرآیندها و کاهش تعداد ماشین‌آلات، با هزینه اولیه بسیار پایینتری نسبت به خط تولید رب صنعتی اجرا می‌شود. ظرفیت تولید رب در روش کارگاهی معمولا بین ۵ تا ۱۰ تن ورودی گوجه در روز است که به‌طور میانگین یک پنجم این مقدار به رب گوجه تبدیل می‌شود. خط تولید رب کارگاهی در حالت کلی شامل بخش‌های زیر است:
- بخش آمادهسازی: شامل تخلیه و شستشوی گوجه
- بخش تولید: شامل کلیه مراحل تولید اعم از تغلیظ، درب‌بندی و پرکردن
- بخش بسته‌بندی: شامل عملیات چاپ و شیرینک قوطی
ماشین‌آلات خط تولید رب کارگاهی
یک خط تولید رب کارگاهی در حالتی که به‌صورت کامل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی رب گوجه‌فرنگی را انجام دهد شامل ۱۰ عدد ماشین‌آلات می‌باشد. لیست ماشین‌آلات خط تولید رب کارگاهی در جدول.۲ آورده شده است.
| ردیف | نام ماشین | فرآیند | اپراتور مورد نیاز |
| بخش آمادهسازی | |||
| ۱ | کانال شستشو | تخیله و شستشوی همزمان در کانال شستشو | ۱ نفر |
| ۲ | دستگاه خردکن | خردکردن و آبگیری همزمان | ۱ نفر |
| ۳ | مخزن استیل همزندار | ذخیره‌سازی آب گوجه | ۲ نفر |
| بخش تولید | |||
| ۴ | اواپراتور بچ همراه با کندانسور | تغلیظ تحت خلا | – |
| ۵ | منو پمپ همراه با هاپر انتقال رب | پمپاژ مواد غلیظ | – |
| ۶ | پرکن تک نازله | پرکردن قوطی | ۱ نفر |
| ۷ | درببند رومیزی | پلمپ قوطی | ۱ نفر |
| ۸ | اتوکلاو استریلزاسیون | استریل با مکانیسیم بخار آب اشباع | – |
| بخش بسته‌بندی | |||
| ۱۰ | جت‌پرینتر | چاپ اطلاعات روی قوطی | ۱ نفر |
| ۱۱ | دستگاه شیرینک | بسته‌بندی با مکانیسم حرارتی | ۱ نفر |
خط تولید رب خانگی
خط تولید رب خانگی در واقع یک خط تولید بسیار کوچک است که به ابتکار کارشناسان صنعت گستران پایتخت، ایجاد شده است. این خط تولید تنها با استفاده از دو عدد از ماشین‌آلات دستگاه آب‌گوجه‌گیری و پاتیل پخت ، قابلیت تولید ۱ الی ۲ تن رب گوجه در روز را خواهد داشت. مابقی فرآیندها در این خط به‌صورت دستی انجام می‌شود. خط تولید رب خانگی به ویژه برای کشاورزان که دسترسی مناسبی به گوجه دارند، جهت تولید رب و ایجاد ارزش افزوده، بسیار مناسب است.
قیمت خط تولید رب گوجه‌فرنگی
قیمت خط تولید رب گوجه‌فرنگی با توجه به راهکارهای اجرا و ظرفیت نهایی تولید از چند صد میلیون تومان تا چندین میلیارد تومان می‌تواند متغیر باشد. استفاده از ماشین‌آلاتی نظیر کانتی‌نیوس و تونل پاستور می‌تواند نقش عمده‌ای در بالا بردن ظرفیت خط تولید و به‌تبع آن بالا بردن قیمت نهایی ماشین‌آلات شود. جهت استعلام قیمت خط تولید با توجه به ظرفیت و نوع اجرا، با دفتر مرکزی صنعت گستران پایتخت تماس حاصل نمایید.
خرید خط تولید رب گوجه‌فرنگی
در صورتی که تصمیم جدی جهت راه‌اندازی خط تولید رب گوجه‌فرنگی دارید و قصد دارید در کمترین زمان ممکن، به تولید برسید، کارشناسان صنعت گستران پایتخت، خرید خط تولید رب دست دوم را به شما پیشنهاد می‌‌دهند. این خط در کمتر از ۴۰ روز ، راه‌اندازی شده و پس از انجام تولید آزمایشی ، تحویل داده می‌شود.
آخرین خط تولیدهای اورهال شده توسط شرکت صنعت گستران پایتخت را در لینک زیر دنبال کنید:
خطوط تولید رب آماده به کار
